Pastel casero para una ocasión especial

Prepara deliciosos pasteles

Prepara pasteles caseros como una verdadera repostera. Aquí te damos dos recetas una de pastel envinado y otra de pastel de plátano.

Pastel Envinado:

(8 porciones)

Ingredientes:

  • 5 yemas
  • ¼ taza de azúcar granulada
  • 3 claras
  • 3 ½ cucharadas de harina
  • 1 ½ cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ taza de jerez seco

Procedimiento:

Horno precalentado a 200º C

Bate las yemas a punto de turrón. Agrega poco a poco, la mitad del azúcar, A parte, bate las claras a punto de turrón y añade el resto del azúcar, reserva.

Incorpora las yemas la harina, la fécula de maíz y el polvo para hornear, añade las claras mezclando en forma envolvente. Vacía la pasta en un molde de rosca, engrasa y enharina.

Hornee 15 minutos, baje la temperatura a 150º y hornee 15 minutos más. Saca del horno, desmolda y baña la rosca con el jerez. Por último, cubre con la crema

Crema:

Ingredientes:

  • 3 yemas
  • 1 lata de leche condensada
  • 10 cerezas

Procedimiento:

Bate las yemas a puntos de listón y agrega leche condensada. Bate un poco más. Cubre la rosca con la crema y ponle en el centro el sobrante. Decora con cerezas.

 

Pastel de plátano:

(6 a 8 porciones)

Ingredientes:

  • ¾ taza de mantequilla
  • 1 lata de leche condensada
  • 3 huevos
  • ¼ taza de leche
  • 3 tazas de harina
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 lata de media crema Nestlé
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 3 plátanos
  • 1 cucharadita de vainilla

Procedimiento:

Acrema la mantequilla. Agrega la leche condensada, los huevos y la leche; baja la velocidad de batidora e incorpora la harina cernida con el polvo para hornear. Aparte, en un recipiente vacía la Media Crema y pon al fuego al bicarbonato. Calienta unos segundos, vacía la mezcla anterior y agrega el jugo de limón, los plátanos molidos y la vainilla. Bate un poco y vacía en un molde engrasa y enharina. Hornea durante 40 minutos. Desmolda y decora con gusto.

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