Delicioso pastel de chocolate

Con un delicioso pastel de chocolate deleitarás el paladar y aprovecharás las propiedades de este afrodisiaco.

Prepara un delicioso pastel de chocolate muy fácil…

Ingredientes:

Para la crema:

  • 2/3 tazas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 taza (con 1 cucharada de harina)
  • 30g de chocolate en trozos pequeños
  • 1 y 1/2 taza de leche
  • 3 yemas

Para la masa:

  • 1 y 1/2 taza de migas de galletitas dulces
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla o manteca derretida

Para el merengue:

  • 3 claras
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 150 cc de agua

Preparación:

La masa:

  1. Mezcla las migas con el azúcar, y luego incorpora también la mantequilla derretida.
  2. Forra la tortera o fuente que vayas a utilizar para el pastel con esta mezcla, apretándola bien.
  3. Llévala al horno unos minutos, hasta que quede seca y un poco dorada. Déjala enfriar.

La crema:

  1. Mezcla todos los ingredientes de la masa para el pastel de chocolate (menos la leche y los huevos).
  2. Luego agrega estos dos ingredientes (reserva las claras para el merengue del pastel de chocolate).
  3. Cocina todo sobre fuego moderado, revolviendo constantemente.
  4. Cuando hierva, dejar un minuto más en el fuego, y luego batirlo hasta que quede una mezcla suave.
  5. Cuando la masa esté fría, viértele encima esta crema.

El merengue:

  1. Coloca en una cacerola el agua y el azúcar del merengue.
  2. Llévala al fuego y revuelve constantemente hasta que se disuelva el azúcar.
  3. Deja de revolver y cuando rompa el hervor, deja hervir 12 minutos. No olvides controlar el tiempo.
  4. Bate las claras a punto de nieve y agrega de a chorros finitos el líquido anterior.
  5. El merengue quedará pronto cuando esté cremoso y azucarado.
  6. Cubre el pastel con el merengue y disfruta de este rico pastel de chocolate.

Nada mejor como postres cuya estrella sea el chocolate. Disfruta del placer de este afrodisiaco y sus propiedades.