Receta de sopa fría de pasta

La sopa fría de pasta es una excelente opción para una cena. Pruébala.

Prepara esta sopa fría de pasta, decora con crema, queso parmesano y ramitas de perejil y listo… Tendrás una riquísima cena.

Sopa fría de pasta:

200 gramos de pasta en froma de coditos

3 rebanadas de jamón gordo cocido

100 gramos de queso amarillo

250 gramos de crema

1/2 taza de mayonesa

2 cucharadas de cebolla

3 pimientos verdes en forma de pera

1 taza de maíz precocido

1 taza de zanahoria

Sal

Pimienta

Decoración:

Queso parmesano

1 cucharadita de crema por plato

Ramitas de perejil

Preparación:

  1. Cocina los coditos, escúrrelos y deja que se enfríen mientras los reservas.
  2. Añade el jamón, la cebolla, la zanahoria, el maíz y 1 pimiento verde, todo cortado en cuadritos.
  3. Revuelve con cuidado.
  4. Por aparte, mete a la licuadora el queso, la crema, mayonesa, los otros pimientos verdes, la sal y pimienta.
  5. Añade un poco de esta ‘salsa’ en un plato, agrega suficientes coditos para una porción y vierte más salsa hasta cubrirlos.
  6. Decora con una cucharadita de crema, queso parmesano y unas ramitas de perejil.
  7. Degusta esta deliciosa sopa fría de pasta.